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牌號(hào) |
醚化度 |
糊絲 |
粘度 |
特性 |
中文品名以及對(duì)應(yīng)牌號(hào) |
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TGE-05 |
高 |
短 |
低 |
短糊絲結(jié)構(gòu)挺性特好解凍冷凍好吸水保水特佳 |
羥丙基(醚化交聯(lián))木薯變性淀粉
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TGE-20 |
高 |
長(zhǎng) |
高 |
長(zhǎng)糊絲結(jié)構(gòu)延展性特佳解凍冷凍好吸水保水特佳 |
羥丙基(醚化交聯(lián))木薯變性淀粉
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TGD-30 |
高 |
中 |
中 |
中糊絲結(jié)構(gòu)延展性特佳 耐凍, 耐熱，耐酸，耐剪切力 |
羥丙基(醚化交聯(lián))木薯變性淀粉
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TGE-100 |
高 |
特長(zhǎng) |
特高 |
特長(zhǎng)糊絲結(jié)構(gòu)透明度佳解凍冷凍好吸水保水特佳 |
羥丙基(醚化交聯(lián))木薯變性淀粉
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ST-19 |
較高 |
長(zhǎng) |
高 |
Q性好彈性特佳 |
羥丙基(醚化交聯(lián))木薯變性淀粉
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PE-05 |
高 |
短 |
低 |
短糊絲結(jié)構(gòu)挺性特好 |
羥丙基預(yù)糊化(醚化交聯(lián))木薯變性淀粉
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PE-20 |
高 |
長(zhǎng) |
高 |
長(zhǎng)糊絲結(jié)構(gòu)挺性特好 |
羥丙基預(yù)糊化(醚化交聯(lián))木薯變性淀粉
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WP-100 |
高 |
特長(zhǎng) |
特高 |
長(zhǎng)糊絲結(jié)構(gòu)延展性特佳 |
羥丙基預(yù)糊化(醚化交聯(lián))木薯變性淀粉
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PC-01R |
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良好的糊絲結(jié)構(gòu)高耐烘焙性和膨化特性 |
預(yù)糊化膨化木薯變性淀粉
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